Csípős penne hozzávalók

• 50 dkg pennetészta
  
• 10 dkg húsos füstölt szalonna
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál csípős paprikakrém
• 4 hámozott, felapritott paradicsom kb.400 gr.
• 5 dkg parmezán sajt
  
• 1/2 kiskanál cukor
• 1/4 kiskanál szárított kakukkfű, só
  

Csípős penne készítése

A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, mélyebb serpenyőben megpirítjuk. Hozzáadjuk a tört fokhagymát, a paprikakrémet, a paradicsomot levével együtt, aztán a cukrot, kakukkfűvet, ízlés szerint sót, borsot. Félig lefedve élénk tűzön kissé besűrítjük ( 10-12 perc ). Közben bő forrásban levő sós vízben megfőzzük a penne tésztát, leszűrjük, lecsöpögtetjük, visszarakjuk a főzőedénybe és hozzákeverjük a besűrüsödött csípős paradicsomos mártást. 5 perc pihentetés után mélytányérokba tálaljuk a csípős pennét, tetejét megszórjuk parmezán sajttal.

Csípős penne tipp! Az olaszok által oly kedvelt parmezán sajt, bármilyen szárazabb sajttal helyettesíthető ízlés szerint.

Csípős penne elkészítése: 30 perc. A receptet beküldte Mutter.